淡路The Sunplaza国际饭店/淡路的饭店/The Sunplaza饭店/洲本温泉～淡路岛观光住宿推荐饭店旅馆

待客服务，四美一体。

服务、料理、器皿与空间4种美感成为一体，
提供最顶级的待客服务。

一、服务之美 为了让热盘料理能够趁热、冷盘料理能够趁冷品尝，我们会预测用餐流程出菜。厨师与客服人员之间合作无间，提供能让料理更加美味的美好服务。

二、料理之美 奢华享受四季各异的当地「当季」美食 透过主厨经验老道的眼光，挑选以新鲜淡路岛素材为主的食材。费时费工的谨慎事前处理与料理手续，在酸、甜、苦味间取得绝妙的平衡，将当季素材的美味发挥到最大极限。

三、器皿之美 配得上精心製作料理的秀丽器皿 有著美丽外观的器皿和可以衬托料理之美的器皿不同。为了盛装充满创造力的主厨所精心製作的会席料理，我们准备了超越有田烧的框架、呈现出崭新色彩感的器皿，衬托出盘中美食的艳丽色彩。

四、空间之美 洋溢木头香气的日式空间，主餐厅游乐 可以感受到木头温暖、充满清洁感的吧檯后方，由淡路岛名匠製作的厚实橘色土墙展现出宏伟风貌。空间彰显出料理本身与厨师的技艺，让用餐成为愉快而奢华的时光。

主厨 田中 了介

华丽的料理虽然容易吸引目光，但连这种小细节上都能看见主厨的坚持。

把蛋黄浸渍在生鱼片使用的酱油内数日所完成的蛋黄酱油，酝酿出独特的黏稠感。圆润而浓厚的滋味，更能衬托新鲜生鱼片的味道。

为了除去牛蒡特有涩味，耗费两天半的时间蒸煮，因此变成全黑外表。主厨谨慎的料理工夫全部展现在这道黑色牛蒡上，是本馆自豪的一道菜。

包厢温泉介绍

【费用】

东云・晴雨：5,000日元（不含税）45分钟

木漏日：2,000日元（不含税）45分钟

【营业时间】

15:00～23:15（最后入场22:30～）

• ※「东云」的使用开始时间为每整点0分开始。「晴雨」为每整点15分开始。
• ※「木漏日」使用开始时间为每整点30分开始。
• ※仅限住宿客人使用。

温泉介绍

※包厢温泉仅限住宿客人使用。